Del Fino Arte De Paladear La Comida (O "Come como cerdo!... No, los cerdos mastican...")

Recuerdan la película Ratatouille? Cuando le explica a Émile cómo saborear la comida? No es como que sea sinestésico o algo por el estilo, pero sí que me gusta saborear los alimentos...

Hace ya unos meses comiendo sushi, observé que le llevaron a mi vecino en la barra un rollo bastante apetitoso; tanto que me vi compelido a preguntarle al mesero qué clase de rollo tan apetitoso era ése. Ya habiendo ordenado y con mi platillo a medias, no me quedó más que reservar mi hambre para el deseado manjar para la siguiente visita... El desconocido comenzó a engullir su comida como si de cacahuates se trataran, uno tras otro sin apenas masticarlo, lo que me remitió a la escena donde Carl y Lenny ven comer a Homero y cuyo diálogo subtitula ésta entrada. La siguiente vez que asistí al establecimiento pedí el ansiado alimento y no pude comprender cómo el sujeto había pasado por alto las texturas y el delicioso sabor.

Y ejemplos como el anterior veo varios todo el tiempo... Yo sé que comer es una necesidad meramente biológica, pero si se puede hacer placentera, no encuentro razón para no hacerlo siempre... Hace muuuy poco tuve la oportunidad de hacer una fuente de carnes frías y quise probar nuevos sabores y compré algo que tenía en el empaque la denominación "Bresaola" pfffff.... desde ya, uno de mis cárnicos preferidos...

Y no se trata de comer puras cosas fufurufas... Me gusta saborear sobre todo la comida casera e inventar tarugadas como tapa de bola sellada en caramelo de tinto (cuando en casa no tienes más que carne, azúcar y vino) o pollo con mostaza y miel... XD Mi padre era experto en improvisar e inventar platillos con lo poco que hubiera en casa, así me volví experto en adobos =P

Así que chamacos, dejen danzar los sabores en su boca y disfruten desde el más delicioso platillo gourmet hasta las quesadillas de huitlacoche que hace la señora de la esquina (con epazote y salsa verde... o roja, al gusto del consumidor)

-FIN DE ENTRADA ATASCADA-

AGURRRRRRR!!!!