15 o 16? (O "Mejor celebremos el cumpleaños de mi hermana!")

Se está haciendo un borlote fenomenal por el día de la independencia éste año.... la verdad es que es igual que los otros años; sabemos que la gente tiene mentalidad de manada, para bien o para mal... Hay gente que dice "síiiii, vamos a echar desmadre, somos bien patriotas y mexicanos!!! pero nada más los 15 de septiembre", la segunda vertiente son aquellos que dicen: "Peña nieto es un corrupto!! que lo corran!!! juntemos firmas para que sea destituido, no vayan al zócalo a dar el grito!!!"... Cada quién tendrá su pizca de razón... Mucha gente no sabe que la ceremonia de "El grito" que rememora lo hecho por el cura Miguel Hidalgo y Costilla en la parroquia de Dolores, fué movido de fecha por el capricho de Porfirio Díaz, pues quería que se celebrara junto su cumpleaños (15 de Septiembre) y el día del inicio de la independencia (16 de Septiembre) y así tantas cosas históricas que se han ajustado a la conveniencia del heroísmo y las tradiciones... Dicen los que saben que el cura Hidalgo nunca fué un mártir independentista que luchaba por los oprimidos, sino que precisamente por el bien económico-social de sus amiguitos a quienes los españoles no dejaban prosperar, se le ocurrió arengar a la multitud de verdad oprimida para que lucharan por ellos; un día jugando albures afuera de la parroquia y ya entrado algo en alcoholes, se armó de valor y subió al campanario a tañir las campanas y juntar a cuanta gente se pudiera y así esparcir la idea. (Ésto no lo he escuchado de una sola fuente; diferentes autores, historiadores y escritores serios, a lo largo de los años, han afirmado cosas similares.)

Lo bueno de éstas fechas es la tragazón que se arma! Ahí les comento qué tantas madres se cocinan -Las recetas se las puedo proporcionar... =P-:

- Chiles en nogada.
- Enchiladas de mole.
- Tacos dorados.
- Tortas ahogadas.
- Guacamole.
- Pozole.
- Pancita.
- Chiles jalapeños rellenos
- Esquites.
- Tostadas de pata, tinga, carne deshebrada, etc...
- Nopales gratinados/asados.
- Salsas varias.
- Frijoles charros.
- Arroz verde/blanco/rojo.
- Buñuelos
- Algodones de azúcar.

Y para bajar todo éso:

- Agüita de limón/horchata/jamaica.
- Tequila.
- Pulque.
- Chelas.
- O un cafecito con piquete para el desempance... XD

Lo que más me gusta, es que en casa celebramos el grito, sí....pero el grito que dió mi santa señora madre, pero porque ése día se le ocurrió nacer a mi hermana pequeña... sí.... justo el 15 de Septiembre. Mi padre le decía a mi hermana que el desfile militar y la exhibición de aviones, eran en honor de su nacimiento... Nunca supe si mi hermana se la creyó, pero era una auténtica emoción para ella que llegara su cumpleaños ;) Es además una ocasión-pretexto más y de lo más bonito para juntarnos en familia y comer como chanchos!!! -No importa... ya lo bajaré con ejercicio... jaaaaajajajajaaaajaja-

Ti amuuuu, man'ta Fa!!!

-FIN DE ENTRADA HISTÓRICA/CONMEMORATIVA-

AGURRRRRRR!!!!